CORIANDRE

Son feuillage finement découpé et ses fleurs blanc pur en font une plante décorative. Elle produit de petits fruits ronds aromatiques.

Les feuilles servent de condiment pour les salades, et de nombreux plats. On utilise les graines en poudre dans les curries, les soupes, les sauces et les marinades, sur la viande, dans les gâteaux, les biscuits et les gâteaux de riz.