CARDON
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Planter en plein soleil dans un sol profond, bien ameubli et riche en humus. Arroser régulièrement mais sans excès. En cas de sécheresse prolongée, pailler pour maintenir une certaine fraîcheur au sol. Prélever selon vos besoins les pétioles des grandes feuilles extérieures de la plante.
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Les côtes charnues se consomment cuites, accompagnées d'une sauce blanche, en gratin et même en omelette. Les fleurs ou capitules se mangent également comme les fonds d'artichauts.
Planter en plein soleil dans un sol profond, bien ameubli et riche en humus. Arroser régulièrement mais sans excès. En cas de sécheresse prolongée, pailler pour maintenir une certaine fraîcheur au sol. Prélever selon vos besoins les pétioles des grandes feuilles extérieures de la plante.